Qu’est-ce qu’une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY) peut nous apprendre — à nous, humains — relativement à nos façons collaborer avec, prendre soin de, cultiver, exploiter, les autres vivants dont nous nous nourrissons ou à partir desquels nous fabriquons les objets de notre quotidien ?

      Pendant ce workshop à l’Université de Nîmes, nous suivons la kombucha comme une guide et abordons différents domaines : de l’alimentaire (gastronomique ou santé) au design textile, en passant par des pratiques de hacking. Nous étudions en quoi les cultures libres et les mondes de la fermentation entrent en résonance.

      Les différentes expérimentations menées (matière, teinture, gravure laser, tissage et maille, monitoring, conception d’éléments pour permettre les mises en culture, traitement et post-traitement…) sont documentées et référencées dans ce site.